油烟净化设备“抽离”出的采购要点

【节能产品选购指南⑨】

油烟净化设备“抽离”出的采购要点

■ 王辉 姜同舟

随着改善空气质量的需求日益迫切、环保治理力度的提高、强化主要污染物减排各项工作的推进，餐饮油烟污染的综合整治越来越受到重视，各省市加紧力度制定地方标准。基于这样的环境、背景，我们必须加快食堂油烟净化改造进程，而如何有效选择高效、环保的油烟净化器变得愈加重要。

一、油烟净化设备的性能指标

依据GB/T985.1-2008和GB/T4942.1-2006标准规定，合格的油烟净化设备应达到表1、表2的相关性能指标要求。（详见下表。表2说明：油烟净化设备在额定处理风量条件下的油烟去除效率应满足表2的要求。对于运行使用时间小于1年的设备去除效率的检测，其检测值应按表2乘以运行时间修整系数K进行修整。运行使用1年以上的油烟净化设备的去除效率应满足表2中最低去除效率的要求。）

二、油烟净化设备技术种类

目前市场上流行的油烟净化设备按技术原理大致可以分为五类：机械物理法、高压静电法、湿式喷淋法、复合净化法以及新式油烟净化设备技术（包括湿式电晕等离子法、紫外光解法等）。

机械物理法（含新兴惯性碰撞法）原理简单、易维护、成本低、无二次污染，但净化效率低；高压静电法技术成熟，净化效果好，占地少，但无法去除异味，能耗较高，后期维护成本高且易产生二次污染；湿式喷淋法净化效率高，可去除有机污染物，但后期维护难；复合净化法可以合理规避各净化方法缺点；湿式电晕等离子法净化效率高，但原理复杂难于操控，会产生一定的二次污染；紫外光解法可杀菌、产物无污染，使用条件要求高。

三、选择油烟净化设备的因素

1.结构与效果

传统抽油烟净化多是机械式，主要是用风机把油烟简单地抽进排出，或经过滤网挂一点油，结果是，抽进油烟，让机内充满油烟和灰尘，继而吐出油烟。油烟净化设备则配备有净化装置——净化板，以此进行绝大部分油烟分离。离心风机则是把滤化板残余部分进行二次油烟分离，抽进油烟，油、水和灰尘分离开来，机内不进油烟和灰尘，最后吐出净气。

2.产品寿命

正因为油烟净化设备内部不进油烟和灰尘，没有油渍存留，电机转动磨损小，而且不用拆机清洗，更减少了拆机清洗对电机的损坏，所以油烟净化设备电机寿命比油烟机电机寿命长。另外，风轮不沾油，不用清洗，不会出现抽油烟机清洗过程中刮擦富含胶质的油渍而破坏了动态平衡的现象，更增加了净化器的寿命。目前，市场上的油烟净化设备只要进行定期的保养维护，即可保持5-8年以上的使用寿命。

3.使用成本

因抽油烟机要不断花钱清洗或换滤网，而油烟净化设备不用重复消费，所以，油烟机越用越贵，一般三四个月之后就开始清洗，以后每半年清洗一次，只要拆机一次，多数就要工作异常，噪音增大，转速降低，抽油烟效果越来越差，因此需要购买多台油烟机，但多少台抽油烟机也抵不过一台油烟净化设备的抽烟和净化效果，所以按使用寿命和净化性能来说，油烟净化设备的性价比更高。

4.净化率

传统油烟净化设备的主要功能是把油烟排出窗外，对油烟净化丝毫不去关心，仅仅用滤网去掉一少部分油。新式油烟净化设备的主要功能是通过多级滤化，把油和水从油烟中分离出来，排出去的是最干净的气体和极微量的气态油（碳氧分子链很短），目前，最好的产品油烟净化率可达到99%以上，长年使用，机器内部和风管不沾油渍，不用清洗。

5.对人体健康的影响

传统油烟设备的吸烟罩往往需要“高高挂”，油烟上升过程中超过鼻子，再加上吸除率低，有毒害性的油烟易进入呼吸道，油烟是肺癌的主要致癌因子之一，会导致“油烟综合症”等疾病。新式油烟净化设备则是低位侧面吸除，99%以上油烟从侧面就被吸除，油烟不会进入呼吸道，不会危害身体健康，不仅净化油烟，而且还净化室内空气，可把空气中带细菌病毒的微尘、花粉、头发、飞沫等加以净化。

6.对室内外环境的影响

传统油烟设备的吸除效果差，室内有大量油烟，危害家人身体健康，导致室内空气质量差，致使窗外和墙上沾满油渍，污染空气，破坏小区环境。新式油烟净化设备则真正做到了油烟分离，室内室外空气质量优良，同时，在窗外墙上不会留油。

因此，油烟净化设备正在成为治理油烟污染的首要武器，其需求量逐年增高。近年来，随着国家和地方相继出台了一系列治理饮食业油烟污染的排放标准和法规，刺激了市场需求，相应的形成了一个很有潜力的饮食业油烟净化设备市场。

四、油烟净化设备环保认证

油烟净化设备具备中国环保产品认证是检验产品的重要标准，获证产品表明产品通过环保认证，并达到国家相关标准要求。

（作者单位：中国质量认证中心）

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