忆念月亮粑粑

【记忆】

忆念月亮粑粑

■ 赵启喜

小时候过中秋节，吃月饼说的是吃月亮粑粑。月亮粑粑都是纯手工做的，表面显得凹凸粗糙，颜色也不花哨，但吃起来原汁原味。记忆中最上口的还是母亲烙的月亮粑粑，香脆劲道，满口生津。

读小学，村里来了一个卖月饼的货郎，我站在旁边看着月饼不停地咽着口水。母亲看到我嘴馋，用大米换了一个给我吃，外面用红纸包裹着，纸面上印着嫦娥奔月的图案,衣袂飘飘，眉目素雅。打开纸层，红色的饼皮脆酥酥的，上面还散落着白色或黑色的芝麻，馅儿甜中带咸，吃起来美滋滋的。母亲说，换一个月亮粑粑的粮食够一家人吃上一天，真不划算呢，还是自己做节省。母亲心灵手巧，向别人讨教烙月亮粑粑的诀窍，很快就学会“出师”。母亲做的月亮粑粑大小不一，从拳头大小到碗口大小都有，有的上面雕着一个寿字或者福字，有的上面捏几道花纹，像一件工艺品似的。味道有芝麻味的、红枣味的、板栗味的、南瓜味的……记得每年农历七月十五过后，家乡人挂在嘴上最多的话就是烙月亮粑粑，我们听着就像过年要穿新衣服一样开心。母亲首先开始炒制果仁，然后，把去了皮去了壳的瓜子仁、花生仁、核桃仁、板栗与白糖、猪油还有芝麻一起捣碎搅拌成馅儿。这时，家中的大小木盆、木桶都派上用场，这个盆里面装着白面，那个桶里面装着芝麻油。母亲将填了馅儿的圆饼，放入一个平坦的厚铁锅里，铁锅下面烧上柴火。她手脚麻利地一边翻动着锅里的圆饼，一边控制着灶火，圆饼起锅时再蘸上一点蜂蜜，皮儿又酥又脆，馅儿又香又甜。当圆饼还在锅里时，香味就弥漫开来了，满屋子满院子都是香气。我们双眼盯着圆饼，母亲就会先取出一个，掰开分给我们姐弟几个尝尝，问我们：“上口不上口？”我们异口同声地说：“上口！上口！”母亲乐得脸上开了花。

这天放学回家，我提着篮子帮母亲到田间寻猪草，跑了很远的山路，天漆黑了才回到家里，肚子饿得咕咕叫，就想吃一小块月亮粑粑。母亲一脸严肃地说：做好的月亮粑粑收起来了，没有拜月前，不能随便乱吃的，吃了就是对天神不敬。

中秋节晚上，月出苍穹，像一位含羞的少女，露出羞涩的脸庞，半遮半掩地爬上树梢，天边星辰悄然伴聚。母亲搬出一张四方木桌放在院子中央，桌子上摆上好几样月亮粑粑，还有几样水果，毕恭毕敬地对着月亮磕头，祈求福佑。敬拜完毕，一家人才围着桌子坐下来吃月亮粑粑，喝糯米酒，饮菊花茶。这时，母亲讲起嫦娥奔月的故事。

我仰望天穹，月大如银盘。月光如水倾洒广袤大地，万物寂寥无声。一家人享受着温馨的氛围，每个人心里都是暖融融的。

今人不见古时月，今月曾经照古人。岁月更迭，时光流转。每逢桂花溢香、秋思绵绵之时，我总会记念起家乡的月亮和月亮粑粑。前些天，我接到一份快递，漫不经心打开包裹，原来是老家亲戚自制的月亮粑粑，我兴奋地拿起一块送进嘴里，松酥滑腻，齿颊生香。瞬间，情不自禁想起母亲做的月亮粑粑，那是随着岁月一起渗透到骨髓里的味道，那是母亲的味道。

(作者单位：湖北省宜昌市点军区人大财经委员会)

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