便捷溯源 给百姓更多食品安全感

【业内动态】

搭平台、开发APP、创建公众号——

便捷溯源 给百姓更多食品安全感

■ 本报记者 程红琳

商务部市场秩序司流通安全处处长于世伟日前透露，截至目前，我国已初步建成肉类蔬菜流通追溯体系，覆盖58个城市、约1.5万家企业、30多万家商户，初步实现试点范围内肉类蔬菜的来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

记者了解到，自2010年以来，商务部会同有关部门陆续开展了肉类、蔬菜、中药材、酒类等产品电子追溯体系建设，探索运用物联网技术解决产品溯源问题。目前已初步建成以中央、省、市三级追溯管理平台为核心，以屠宰至流通各环节追溯子系统为支撑，以追溯信息链条完整性管理为重点的肉类蔬菜流通追溯体系。搭平台、开发APP、创建公号……以技术为支撑，便捷的“可追溯”让百姓更方便查询信息。

搭平台 促规范

据公开资料显示，安徽省目前正重点打造的“一个中心、六个平台、两个支撑体系”。“一个中心”指的是全省食品药品监管数据中心;“六个平台”则包括综合办公平台、政务服务平台、行政执法平台、应急管理平台、检验检测平台、食品追溯平；“两个支撑体系”指的是食品药品监管数据标准体系和信息安全保障体系。在此基础上，安徽省将建设省、市、县三级药品信用信息数据库，制定和实施药品信用信息征集、评价制度。在乡镇和社区建立食品安全快速检测体系，构建食品安全初级“过滤网”。

据悉，福建厦门也将整合原有的“两系统一平台”，建成全市统一的“食品生产经营者自律备案平台”，初步实现“入市必登、一网监管”。目前，厦门市“食品生产经营者自律备案平台”现已基本完成整合，该平台可初步实现“单次登录，一张网管理”，重点对婴幼儿配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加剂六类重点产品生产企业采取信息化追溯手段进行监管。今年年底之前，厦门市市场监管局还将开展试点工作，对接市质监局标准院，建立厦门特色的智慧菜市场、食品销售者、餐饮服务提供者等三类追溯体系地方标准，形成可复制的工作经验，逐步在全市推行。

就在近日，广州市政府办公厅也正式印发了《广州市盐业体制改革工作方案》，明确提出要在2018年12月31日前全面完成国家、省有关盐业体制改革的各项任务。今后，广州将加大食盐监管力度，建设全市食盐电子追溯系统，实现食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究。

手机APP便捷溯源肉菜信息

除了搭建统一的产品追溯平台，多地利用手机APP、公众号等方便市民溯源食品信息。据了解，经过几年的持续建设，截至2016年底，北京市猪肉和蔬菜追溯节点达到930个和1114个（2017年底将分别达到1078个和1424个），相关部门组织开发了“北京E追溯”手机APP和微信公众号，消费者通过“微信公众号、手机APP、追溯查询机、城市追溯平台网站”四种方式均可查询肉菜追溯信息。

在安徽，省食品药品监督管理局在黄山试点了利用手机APP平台搭建食品安全监管“食药慧”、食品安全追溯“票证通” 和食品安全消费公众号三个互相联通的互联网平台，探索“互联网+食品监管”平台建设。

制度保障 溯源顺畅

技术让“可溯源”愈发便利，制度保障则给百姓更多安全感。

日前，山东省发布《关于促进内贸流通供给侧结构性改革的意见》，提出要创建重要产品追溯示范省。意见还指出，要建设省级流通追溯平台并统一信息采集指标、编码规则、接口规范和追溯规程，纵向联通国家、省级、市级平台，横向对接部门平台，建立追溯数据统一共享交换机制，充分利用大数据，加强市场运行分析、监测、调控，提高食品安全管理和应急处置能力。

河南省此前印发《2017年河南省食品安全工作要点》，从溯源体系建设、法规制度保障、监督惩处问责等方面，为百姓守护好“菜篮子”“米袋子”。工作要点提出要严格控肥、控药、控添加剂；实施高毒农药定点经营、实名购买制度，对高毒农药分期分批禁限用；兽药二维码追溯，严禁违规使用“瘦肉精”、孔雀石绿、硝基呋喃等禁用物质。同时，要加强食品生产过程管控，落实食品召回管理制度。

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