净化技术让食品更安全

净化技术让食品更安全

——访中食净化科技发展有限公司董事长谭燕

■ 本报记者 梁爽

2年前，她带着基于水触媒技术的食品净化机亮相人民大会堂，让众多人眼前一亮。2年后的今天，她的团队旗下的保食安品牌食品净化机已成功中标中央国家机关政府采购项目，并走进了越来越多消费者的家中，捍卫着人们食品安全的最后一道关口。

对于中食净化科技发展有限公司董事长谭燕来说，2013年是推进旗下食品净化产品走进政府采购市场、获得采购人认可的关键一年。在她的理念中，政府采购市场是一个理性的市场，也是一个具有公信力的市场。一个企业如果能够在这个市场上受认可，就等于在大众消费市场上成功了一半。

食品安全是“美好生活”的重要部分

学医出身的谭燕对食品安全有着超越一般企业家的那份执着。她认为，食品安全是“美好生活”的重要组成部分，保食安一直致力于帮助大家有减少食品的安全风险。”

近年来频发的食品安全事件时时为人们敲响着警钟，但食品问题隐患并非一朝一夕可以解决。一方面，工业化大规模种植、养殖带来了农产品农药量问题，农产品清洗不彻底容易使得有害物质侵入人体；另一方面，我国目前对于食品安全的监管和立法尚有不足，相关行业标准也多有缺失，形成了一定的管理漏洞。谭燕表示，这两方面的问题都不是一朝一夕可以解决的，在这样的情况下，只有让食品在被摆上餐桌之前得到较为彻底的清洁才能保障更多人的饮食安全。

借助政采公信力让企业走得更远

谭燕对她旗下食品净化产品信心满满。她告诉记者，水触媒食品净化技术已经入选了科技部“十二五”国家科技支撑计划。在今年刚刚结束的第四十一届日内瓦国际发明展上，这一技术一举获得了大会的金奖和杰出科技创新发明奖两项大奖。“一项好的技术或者产品，要取得优秀的市场业绩，最主要的是要解决消费者的信任问题。而在食品净化领域，由于消费者暂时还不具备个体检测能力，在这样的情况下，政府不单是一个重要的行业市场，更是引导公众理性消费的引路人。”谭燕表示。她接着向记者分析道，相对于普通消费者，政府采购单位的购买行为更加理性。而且，政府部门有能力和设备对产品的性能进行检测，证实产品的可靠性。

在今后的市场推广过程中，谭燕将她的重点放在了政府采购中的教育领域。她告诉记者，幼儿园、中小学校和高等院校的食堂每天都有大量的食品消耗，也是保卫儿童和青少年食品安全的重要“阵地”，正是保食安食品净化机系列产品中的商用机发挥作用的好地方。

“政府采购市场的首肯就是一个企业和产品的最好宣传。如果我们在这一市场上能够做出成绩，将会影响更广大的大众消费市场。”言语间，谭燕显得十分自信。

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水触媒技术：在净化过程中，通过核心部件产生高能粒子，簇射轰击水分子，产生水触媒功能团（即OH羟基自由基），水触媒功能团具有很强的氧化还原能力，从农药、激素中夺氢与自己结合还原为水。